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| 元々「おいしいまんじゅうを家族のために心を込めて作るんだ！というのがこの道に入ったきっかけでした。それがアッという間に30年近く経ちました。 単なる「頑固なだけ」でここまでやって来ました。少しずつお客様も増え、おかあさんの心意気が広がって来たのです。これからも一切妥協しない安心していただける本物のまんじゅうを作っていきますね！ しかも全てひとつひとつを手作りで・・・火加減とタイミングが勝負のあんこ作りがおかあさんの大切な仕事です。 |
 特にあんこ作りには一番気を使います。まんじゅうの命はあんこなのです。 |
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| まんじゅうの材料には最も気を使います。我が家の畑で栽培した野菜は本当に安心できるものばかりです。カボチャやトウモロコシなどは自家栽培のものしか使いません。 あと、近所の農家で栽培された野菜も「安心印」の太鼓判が押せる顔の見える野菜たちです。 |
 カボチャやトウモロコシの収穫でやる気が出ます |
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 野山で摘むよもぎは100％ 安心できます |
 壮大な阿蘇の自然の贈り物です |
我が家の年中行事が家族総出の野山に出かけての材料採りです。中でもよもぎ餅に使う自然のよもぎは一年間で使う量を採集するのは、それはそれは手作業の大仕事になります。手分けしてきれいに洗い冷凍庫に保存します。 あとは、タケノコ、ゼンマイ採り、クマザサなども全て自前のものばかりです。 |
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| 我が家のモットーは「100％手作り」で「100％無添加、無着色」で作ること。そのモットーは「田舎の素朴さとあたたかさ」を皆様に少しでもお分けできたらと思います。たとえ田舎まんじゅうと言えど、まんじゅうの「品格」は忘れないようにしております。 「おっ、田舎まんじゅうのくせに、これはうまいな！」と喜んでいただけることこそまんじゅう作りの本望です。「たかがまんじゅう、されどまんじゅう」の気持ちでこれからも作り続けます。 |
 全て無添加、無着色の材料ばかりです |
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